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大麦青汁能排毒养颜?专家:和普通蔬菜没差别

作者: http://www.qqheet.cn发布时间:2019-06-20 08:08

  既然青汁如此鸡肋,为什么在国外那么火呢?海南日报记者了解到,欧美一些国家的肉食比较便宜,蔬菜种类少且贵,可能会造成饮食中的膳食纤维和一些水溶性维生素、矿物质摄入不足,大麦青汁含有膳食纤维、维生素、矿物质,价格也算亲民,可在三餐之外补充营养素。

  “大麦青汁含有不少黄酮类物质,因此具有一定的抗氧化性、抗炎性,但不少蔬菜都含有黄酮类物质,并非大麦青汁所独有。”徐超表示,大麦青汁来自于绿色食物,含有较多维生素、纤维素以及矿物质,有一定的健康益处(不是功效)。毕竟它的主要成分就是纤维素,对于吃肉多、吃菜少的人来说,增加一些膳食纤维确实是有利健康的。

  只不过,大麦青汁有的营养元素,其他的绿色植物中也同样有。跟许多常规的绿色蔬菜相比,它们不见得更多,也没有任何优越的地方。“青汁的营养价值也并没有比蔬菜水果更好,把青汁当作普通的食品来改善口味或者吃不够蔬菜时的补充剂就好。”徐超表示,一般来说,青汁中各种原料当然都会选用安全无毒的,榨汁喝也不会有不妥,只要产品本身质量合格,不用太担心安全问题。

  ■ 本报记者 徐晗溪 通讯员 全锦子  最近两年,网络上兴起了一种叫“大麦青汁”(又叫大麦若叶)的产品。根据商家的介绍,所谓的“大麦青汁”,是将长到20厘米-30厘米时的大麦幼苗打成汁或干燥成粉,既可以内服,也可以外用,号称有排毒、养颜和抗氧化、提高免疫力等功效。尽管因浓重的草腥气而口味不佳,还是有很多人将它强咽下肚。大麦青汁真的有这么神奇吗?就此,海南日报记者采访了海口市人民医院临床营养科营养学专家徐超。

  “这就是一种普通食品,没有宣传中那么神奇夸张的功效。”徐超表示,大麦青汁跟西兰花、菠菜等普通蔬菜的营养价值相比,并没有什么特别的优势,只要平日的饮食中“绿意盎然”,根本没必要额外喝青汁。

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